Pristatome naujieną - aukščiausios kokybės sertifikuotą ekologišką, biodinaminį maistą "NATURATA". Gamintojas: Naturata Spielberger AG, Burgermühle, D-74336 Brackenheim, Vokietija. Kviečiame įsigyti kokybiškų prekių ir susipažinti su biodinaminio maisto kokybės reikalavimais. Biodinaminė žemdirbystė. biodinaminiai ūkininkai susibūrė į „Demeter“ organizaciją, kuri iki šiol palaiko ir sertifikuoja biodinaminius ūkius visame pasaulyje. „Demeter“ tapo tarsi prekybiniu ženklu visai biodinaminių ūkių produkcijai, bet kartu tai reiškia nuolatinę ir griežtą priežiūrą, sertifikavimą bei informacinę pagalbą. Biodinaminis ūkis yra suvokiamas kaip atskiras, individualus, save išlaikantis organizmas. Žmogaus vaidmuo – padėti šiam gyvam organizmui pasiekti pusiausvyrą tarp to, ką jis gauna ir ką atiduoda. Biodinaminio ūkio gyvybingumą palaiko nuolatiniai žemės, augalų, gyvūnų, žmogaus ir kosmoso jėgų tarpusavio ryšiai ir jų bendras vystymasis. Norint suprasti viso to esmę reiktų išlipti iš materializmo lopšio ir pažvelgti plačiau. Pripažinti, kad, pavyzdžiui, morka nėra tik tai, ką galime pačiupinėti, paliesti. Ji nėra tik cheminių elementų junginys gulintis pas mus ant stalo. Morka yra daug daugiau, tai ir visa jos aplinka – žemė, kurioje ji buvo pasėta; laikas, kai ji augo, pradedant nuo sėklos. Svarbu kokie buvo jos lapai, kaip ją veikė dienos-nakties ritmai, planetų ir Zodiako žvaigždynų išsidėstymai ir t.t. Tokiu būdu suvoksime, kad mes su maistu valgome dalelę pasaulio (makrokosmo), į save jį priimame ir perkuriame į savo mikrokosmą. Taip žvelgiant galima suprasti kodėl taip svarbu yra kokybiška dirva, subrendę augalai, sveiki gyvūnai ir žmogaus meilė tiek darbui, tiek gamtai. Svarbiausi biodinaminio ūkininkavimo elementai yra: Biodinaminiai preparatai (BP) – specialiai paruoštos natūralios medžiagos, kurios padeda vystytis sveikai dirvos mikroflorai, stipriai padidina humuso formavimąsi ir pagerina šviesos metabolizmą. Yra devyni BP, kurie žymimi numeriais nuo 500 iki 508. pirmieji du – 500 ir 501 skirti dirvos gerinimui, kiti septyni – padeda komposto ir augalų formavimuisi. Įdomiausi turbūt būtų preparatai laukams, skirti skatinti humuso formavimąsi: 500: karvės ragas pripildomas mėšlo ir užkasamas 40-60 cm gylyje vėlų rudenį. Paliekama fermentuotis visą žiemą ir pavasarį apie Velykas iškasama iš žemės. Gautas preparatas tirpinamas santykiu 1 arbatinis šaukštelis į 40-60l vandens ir 1 valandą lemniskate ritmu maišomas, po to purškiamas laukuose. 501: karvės ragas pripildomas kvarco miltelių ir užkasamas pavasarį per lygiadienį, po to rudenį, taip pat per lygiadienį, iškasamas. Paruoštas preparatas maišomas 1-3 valandas lemniskate ritmu statinėje santykiu 1 arbatinis šaukštelis į 250l vandens. Gautas mišinys yra purškiamas ant pasėlių siekiant išvengti grybelinių ligų, norint pagerinti šviesos metabolizmą augaluose. Taip pat gali būti maišomas su 500 preparatu ir purškiamas laukuose. Kiti svarbūs metodai yra: biodinaminis kompostavimas, sėjomaina ir švelnūs kultivavimo metodai, moksliškai pagrįstas mėnulio, planetų ir Zodiako žvaigždynų kalendorius skirtas nustatyti rekomenduojamas dienas sėjai, augalų priežiūrai, derliaus surinkimui, bičių priežiūrai ir kitiems ūkio darbams. Moksliškai įrodyta, kad biodinaminių ūkių žemė yra tamsesnė, derlingesnė, turinti didesnį humuso sluoksnį, geriau kvėpuojanti. Ji išlaiko daugiau drėgmės ir reikalauja mažiau laistymo ar irigacijos sistemų. Biodinaminiuose ūkiuose išauginti augalai yra visiškai subrendę, žymiai sveikesni, išsivystę, turintys puikų kvapą ir maistines savybes. Vaisiai ir daržovės ilgiau išlieka šviežios negu augintos įprastiniuose chemizuotuose ar ekologiniuose ūkiuose. Straipsniui panaudota medžiaga iš Hagalis AG (nuotraukos), informacija iš Demeter International, Biodynamic Agricultural Association of Australia, Josephine Porter Institute for Applied Biodynamics.